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本土店长必杀技之一(巧用表格)

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提起一个问题:怎么样到一个门店开展工作能迅速见效?

两小弟一人回答:我以前就是调整货架,调整区域,调整…………

我就问:你调整货架也好,调区域也好,请问你的依据是什么?

答:凭感觉或凭行业规矩?

问:感觉是什么,是不是就是说原货架是纵向排列,你觉得不好看,把他拉成横的。或比如常规的生鲜本来是要和食品在一起的,你觉得人家把生鲜和非食靠近你不舒服,你要把生鲜和食品调一块来?

答:是的。

另一个答复我:我就大幅度炒作,搞活动。

问:你大幅度炒作销售提高了多少?净利提高了多少?费用占了多少?

答:呵呵……。

在这里云灯给大家说一下云灯近两年到一个门店一般是怎么做的。

 

区域

月平销售[万元}]

销占比

毛利额

毛利率

面积或米线

平米效

 

生鲜[自营]

58

37.

.54

13%

200

2900元

 

食品

62

39.

9.3

15

500平

1240元

 

非食

36

23.

7.92

22

800平

450元

 

合计

156

 

 

 

1500

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

首先给大家的看一个表格最基础的表格。这个表格可能与什么大卖场的表格比起来,简单透了。例表1:

这是一个品类销售占比对比的一个表格。看完这个表格以后,新店长就知道怎么做了吧?

对,那就是你再将这个表格进行细化,再做到中分类甚至小分类。整个做完之后,再进行市场调查,你就会找到一个商品与区域调整的切合点。

 

找到商品调整的切入点,这时你就要学会写调整报告了。

接着你就要对人事这一块有调整了,还是这个基础表格。

区域

月平销售[万元}]

销占比

毛利额

毛利率

面积或米线

平效

员工

人效

人净效

生鲜[自营]

58

37.

.54

13%

200

2900元

116000元

15080

食品

62

39.

9.3

15

500平

1240元

10

62000元

9300

非食

36

23.

7.92

22

800平

450元

10

36000元

7920

合计

156

 

 

 

1500

 

 

 

 

这个表格一出,基本上对你在人力上的调整员工不会再叫嚣了。

 

这写到这,自己慢慢想去吧。如果不知道平效与人效怎么得出来的,可以私信我。

 

下章再说怎么样找出{五大异常库存}。因为本土超市对系统这一块不是很重视,库存管理就更不要说了。所以这一块也是店长必杀技之一。

发布:2007-04-20 16:22    编辑:泛普软件 · xiaona    [打印此页]    [关闭]
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