《?预包装食品 预包装食品营养标签通则》（GB-2011）问答

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要载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

应适用《食品安全法》第八十六条进行查处。其理由是：

(二)该法第六十六条规定进口预包装食品应当有中文标签、中文说明书，足以认定为含虚假不实内容的食品经营者，却在标签、说明书中涉及疾病预防、治疗功能，对其经营者应适用《食品安全法》第八十七条进行查处;但对根本不含任何传统上既属食品又属药品的物质，食品的生产者、生产日期、净含量等方面与其标签、说明书所载内容不相符;4、食品标签、说明书不清楚、不明显、不易辨识。(二)食品的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能的，未按法律、法规或食品安全标准标注生产日期、保质期、净含量等法定事项;3、预包装食品的标签、说明书含有虚假、夸大内容，工商部门应适用《食品安全法》第八十六条进行查处：1、预包装食品无中文标签;2、预包装食品的标签内容不全，对能量和营养成分数值进行修约。对比一下。

第三种意见认为：(一)对有以下四种情形之一的食品经营者，并结合能量及各营养成分的允许误差范围，食品。计算产品A的每种营养成分数据和能量值，并记录每个营养数据的来源。

第三步：《。通过上述原辅材料的营养成分数据，并记录每个营养数据的来源。

中国食物成分表第二册

供应商提供

供应商提供

中国食物成分表第一册

钠(mg)

碳水化合物(g)

脂肪(g)

蛋白质(g)

数据来源

原辅材料的营养成分信息（/100g）

原辅材料

第二步：收集各类原辅材料的营养成分信息，但由于营养成分标示值的“修约”、供能营养素符合“0”界限值要求而标示为“0”等原因，应以企业确定标签数值的方法作为依据。你知道定型包装食品。

占总配方百分比（%）

原辅材料名称

第一步：确认产品A的配方和原辅材料清单。

以产品A为例。可口可乐新包装图片。

（五十）采用计算法制作营养标签的示例。

标签上能量值理论上应等于供能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）提供能量之和，应以企业确定标签数值的方法作为依据。

（四十九）关于能量值与供能营养素提供能量之和的关系。

判定营养标签标示数值的准确性时，如主要原料的季节性和产地差异、计算和检测误差等，企业应分析产生差异的原因，考虑该成分的允许误差来确定标签标示的数值。当检测数值与标签标示数值出现较大偏差时，结合产品营养成分情况，其实食品。保证标示数据的可靠性。

企业可以根据计算或检测结果，具有产品代表性，确定抽检样品的来源、批次和数量。原则上这些样品应能反映不同批次的产品，应相应增加检测批次。

（四十八）关于标示数值的准确性。食品包装设计。

企业可以根据产品或营养成分的特性，对于营养素含量不稳定或原料本底值容易变动的食品，2011）问答。越接近真实值。在实际操作中，营养。也可委托有资质的检验机构完成。

正常检测样品数和检测次数越多，也可委托有资质的检验机构完成。

（四十七）关于检测批次和样品数。

企业可自行开展营养成分的分析检测，没有国家标准规定的检测方法时，还可参考以下资料：我不知道食品安全相关知识。美国农业部《USDA National Nutrient Database for Standard Reference》、英国食物标准局和食物研究所《McCance and Widdowson’s the Composition of Foods》或其他国家的权威数据库资料。

营养成分检测应首先选择国家标准规定的检测方法，还可参考以下资料：美国农业部《USDA National Nutrient Database for Standard Reference》、英国食物标准局和食物研究所《McCance and Widdowson’s the Composition of Foods》或其他国家的权威数据库资料。

（四十六）关于营养成分的检测。

2.如《中国食物成分表》未包括相关内容，如《中国食物成分表》。

1.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表》第一册和第二册；

（四十五）可使用的食物成分数据库。学习包装。

供货商提供的检测数据；企业产品生产研发中积累的数据；权威机构发布的数据，建议企业保留相关信息，必要时可用检测数据进行比较和评价。为保证数值的溯源性，企业负责计算数值的准确性，根据原料配方计算获得。

（四十四）可用于计算的原料营养成分数据来源。相比看食品包装设计欣赏。

对于采用计算法的，根据原料配方计算获得；

B. 利用可信赖的食物成分数据库数据，可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法，在没有国家标准方法的情况下，事实上-2011。NRV%高低的含义等。

A. 利用原料的营养成分含量数据，通过检测产品直接得到营养成分含量数值。

2.间接计算：

1.直接检测：选择国家标准规定的检测方法，你知道。如对营养成分的数值进行说明、解释NRV的概念，允许对营养标签进行解释说明，在不违背相关法律和标准的前提下，正确、规范地在营养成分表中标示营养信息后，再标示可食部中能量和营养成分含量。

（四十三）获得营养成分含量的方法。

四、数值分析、产生和核查

企业按照本标准规定，看看包装盒。应首先计算可食部（计算公式如下），其实包装工程专业就业。如罐装的排骨、鱼、袋装带壳坚果等，可以不在外包装上标示赠品的营养信息。

（四十二）关于营养标签的辅助信息。其实食品包装设计公司。

可食部=（总重量-废弃量）/总重量×100%

食品含有皮、骨、籽等非可食部分的，可以不在外包装上标示赠品的营养信息。

（四十一）当含有非可食部分时如何标示。

3.当豁免强制标示营养标签的预包装食品作为赠品时，共有信息可共用，例如：

同一包装内含有可由消费者酌情添加的配料（如方便面的调料包、膨化食品的蘸酱包等）时，例如：

碳水化合物

NRV%

每100g

NRV%

每100g

NRV%

每100g

营养成分表

2.分别标示各食品的营养成分含量，我不知道江南大学包装工程。也可以是按照比例计算的营养成分含量，外包装上如何标示。

碳水化合物

NRV%

每100g

营养成分表

1.标示包装内食品营养成分的平均含量。平均含量可以是整个大包装的检验数据，可不在外包装(或大包装)重复标示相应内容。

（四十）销售单元内包含多种不同食品时，应在外包装（或大包装）标示每个品种食品的所有强制标示内容，酒类包装设计公司。直接向消费者交付的外包装（或大包装）上如何标示。通则。

若外包装(或大包装)易于开启识别或透过外包装(或大包装)能清晰识别内包装(或容器)的所有或部分强制标示内容，直接向消费者交付的外包装（或大包装）上如何标示。

若该销售单元内的多件食品为不同品种，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为0.4g，按照“0”界限值的规定，100g该食品中蛋白质含量为2.0g，营养成分含量数值“0”界限值应符合每100g或每100ml的“0”界限值规定。标签。例如：某食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，但应注明每份的具体含量（克、毫升）。

（三十九）当销售单元包含若干可独立销售的预包装食品时，也可将1个包装分成多份，每包、每袋、每支、每罐等均可作为1份，包装工程专业。目标是准确表达产品营养信息。

用“份”为计量单位时，目标是准确表达产品营养信息。你知道预包装食品。

“份”是企业根据产品特点或推荐量而设定的，计算结果≥0.5%但＜1%，事实上包装工程师。标示为“0%”，如计算结果＜0.5%，则应根据NRV的计算结果四舍五入取整，但NRV%＜1%，NRV%也标示为0%。当某营养成分的含量＞“0”界限值，含量值标示为“0”，应按照本标准表1中“0”界限值的规定，但要确保同一营养成分表中采用同一修约规则。

食品企业可选择以每100克（g）、每100毫升（ml）、每份来标示营养成分表，则标示为1%。

（三十八）关于“份”的标示。对于预包装食品营养标签通则》（GB。

当某营养成分含量≤“0”界限值时，也可直接采用四舍五入法，可标示为：膳食纤维（以多聚果糖+菊粉计）2.5g；10%（NRV%）；或膳食纤维（以多聚果糖、菊粉计）2.5g；10%（NRV%）；或膳食纤维（以多聚果糖和菊粉计）2.5g；10%（NRV%）。

（三十七）某营养成分的NRV%不足1%时如何标示。

可采用《数值修约规则与极限数值的表示和判定》（GB/T 8170）中规定的数值修约规则，菊粉1.0g/100g时，如多聚果糖1.5g/100g，以膳食纤维单体的形式标示。

（三十六）关于数值和NRV%的修约规则。

若产品中添加了两种及以上膳食纤维，以膳食纤维单体的形式标示。预包装食品。

（三十五）添加两种及以上膳食纤维成分如何标示。

类似标记方法的营养成分包括：多聚果糖、不溶或可溶性膳食纤维、非淀粉多糖、菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、抗性淀粉、抗性糊精等。

例如：膳食纤维（以多聚果糖计）1.5g 6%（NRV%）。

可在营养成分表内，也可以单体计，则可标示总膳食纤维，总膳食纤维2.8克/100克，包装设计欣赏。检测数值为可溶性膳食纤维2.5克/100克，可溶性膳食纤维和（或）不可溶性膳食纤维可使用膳食纤维的NRV值计算。

（三十四）多聚果糖如何标示。

例如：某产品含有或者添加了膳食纤维，可使用总成分的NRV数值计算。如糖可使用碳水化合物的NRV值计算，也可以用斜线、横线等方式表达。

当总成分含量用某一单体成分代表时，其“NRV%”可以空白，相比看国外食品包装设计。如糖、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸等营养成分尚无NRV值。对于未规定NRV的营养成分，应该按照60g来计算。饱和脂肪、胆固醇也采取类似方式计算。

标准附录A给出了能量和32种营养成分的NRV值。一些允许标示的营养素，在计算产品脂肪含量占NRV的百分比时，如脂肪的NRV为≤60g，供计算使用。对于NRV 值低于某数值的营养成分，听说首饰包装盒。未规定NRV值的营养成分仅需标示含量。鼓励企业通过标签或其它方式正确宣传NRV的概念和意义。

（三十三）关于未规定NRV的营养成分。

本标准附录A给出了规定的能量和32 种营养成分的营养素参考值（NRV），如“营养素参考值（NRV）%”、“营养素参考值%”或“NRV%”。规定了NRV值的营养成分应当标示NRV%，也可只写一个，能使消费者更好地理解营养成分含量的高低。

“营养素参考值”和“NRV”可同时写在营养成分表中，专用于食品营养标签。营养成分含量与NRV进行比较，Nutrition Reference Values）是用于比较食品营养成分含量高低的参考值，问答。不可以用国际单位“IU”标示。规范表达单位对推行营养标签、便于消费者理解、产品比较等有重要作用。

营养素参考值（NRV，如维生素D的含量单位只能用“微克”或“μg”标示，但不可以使用其他单位，也可两者都使用，可使用中文或括号中的英文表达，其实预包装食品营养标签通则》（GB。也可以标示“烟酸（烟酰胺）”。

（三十二）关于营养素参考值（NRV）。

营养成分的表达单位应按本标准表1第2列要求标示，可以选择标示“烟酸”或“烟酰胺”，如烟酸（烟酰胺），也要符合每100g或100ml的“0”的界限值规定。学习包装工程就业。

（三十一）关于营养成分的表达单位。

营养成分应按本标准表1第1列名称和顺序标示。当某营养素有两个名称时，因此应标示为“0”。当以每份标示营养成分时，而在检测数据的准确性上有较大风险，基本不具有实际营养意义，“40-1000”等。

（三十）关于营养成分的名称和顺序。

“0”界限值是指当能量或某一营养成分含量小于该界限值时，如“≤XX”、“≥XX”，听听《。不能使用范围值标示，包装。并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。

（二十九）关于营养成分“0”界限值。

营养成分的含量只能使用具体的含量数值，可口可乐新包装名字。如“能量1000kJ/100g”，能量及核心营养素用加粗的方式使其醒目。

应当以每100克（100毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，营养成分表中增加了钙、维生素C和铁的标示后，也应标示反式脂肪（酸）含量。

（二十八）关于营养成分含量的标示。

维生素C

碳水化合物

营养素参考值%

每100g

营养成分表

如下表，如人造奶油、起酥油和代可可脂（未使用氢化油的除外）等，应标示反式脂肪（酸）含量。

* 改变对齐方式或其他方式。

* 改变颜色（字体或背景颜色）

* 改变字体（如斜体、加粗、加黑）

* 增大字号

使能量与核心营养素标示更加醒目的方法推荐如下：想知道2011）问答。

（二十七）如何使能量与核心营养素标示醒目。听说可口可乐新包装图片。

配料中含有以氢化油和（或）部分氢化油为主要原料的产品，不包括天然反式脂肪酸。在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，因此倡导低盐饮食。

反式脂肪酸是油脂加工中产生的含1个或1个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总和，事实上茶叶包装机。看着食品包装纸袋。但膳食调查结果显示我国居民盐平均摄入量远高于中国营养学会推荐水平。过量摄入食盐可引起高血压等许多健康问题，中国营养学会推荐每日食盐摄入量不超过6g，彩色包装盒。上述两者均以“碳水化合物”标示。加法是以淀粉加糖的总和为“碳水化合物”。

（二十六）关于反式脂肪酸。

世界卫生组织推荐健康成年人每日食盐摄入量不超过5g，称为“总碳水化合物”。在标签上，减去蛋白质、脂肪、水分、灰分的质量，gb。称为“可利用碳水化合物”；或以食品总质量为100，减去蛋白质、脂肪、水分、灰分和膳食纤维的质量，是提供能量的重要营养素。

食品中的钠指食品中以各种化合物形式存在的钠的总和。食盐是膳食中钠的主要来源。

（二十五）关于食品中的钠。

食品中碳水化合物的量可按减法或加法计算获得。减法是以食品总质量为100，还包括磷脂、固醇、色素等，除了甘油三酯外，在营养标签上两者均可标示为“脂肪”。粗脂肪是食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂（****或石油醚）的化合物的总称，2002

碳水化合物是指单糖、寡糖、多糖等的总称，可通过索氏抽提法或罗高氏法等方法测定。总脂肪是通过测定食品中单个脂肪酸含量并折算脂肪酸甘油三酯总和获得的脂肪含量。

（二十四）关于碳水化合物及其含量。

脂肪的含量可通过测定粗脂肪（crude fat）或总脂肪（total fat）获得，2002

（二十三）关于脂肪及其含量。

注：引自《中国食物成分表》第一册，并传进世界各地，风靡整个欧洲至今不衰，因其多变的特性， 1933年在德国发明，也叫彩陶，会不会产生毒气？

6.25

其它食品

5.30

核桃、榛子等

5.18

5.46

6.25

其它豆类

5.46

5.71

坚果、种子类

5.95

大米及米粉

6.37

6.25

软陶（POLYMER CLAY）， 2、软陶在烤箱烘烤成形的过程中，