当前位置:工程项目OA系统 > 建筑OA系统 > 工程项目管理软件系统
消费者的时间成本如何衡量消费价值?
在快餐企业,“时间就是金钱”这句话,很多人都感同身受。快餐业的行业准则认为,一个消费者少等7秒,连锁店的市场占有率就会增长1%。凯洛格管理学院管理经济学与决策学副教授迦得·阿隆(Gad Allon)就此展开了研究并表明:在通过汽车餐厅营业窗口时每多等1秒,消费者会降低至少4美分的预备支付金额。“这证实了我们的观点,在商业模式中,服务作为具有竞争力的工具,忽视服务会造成管理价值的偏离。”阿隆解释道。 为了简化分析,研究小组选择了伊利诺州(Illinois)库克郡(Cook County)的一家汉堡汽车餐厅。他们选择汉堡,是因为汉堡连锁产品总体上相对一致,而库克郡有着超过200家店面,并且离凯洛格很近,可以进行个人采访。这些采访和电话调查提供了所有店面的价格信息。 研究人员还收集了这些消费者详细的人口统计及地理数据,将每天往返上班的人和定居在此的人区分开,再按性别和种族各分成两组,同时按照5个年龄段,最终将人口分成40个不同的群体,并计算消费者到达每个店面的距离,用路径来定位消费者。而为了获知等候时间、价格敏感度等因素,小组虽然无法从企业那里直接拿到特定销售额或市场占有率的数据,但通过博弈理论他们推算出价格。 这个进程涉及两个模型: 消费者选择模型和可变成本模型。两个子模型的结合得出店面的利润函数。 消费者选择模型 侧重于有关消费者所有可能结果,例如购买的食物类别和价格、等候时间以及去吃快餐的移动距离,以及消费者的种族、性别、年龄层和职业等个人信息。 可变成本模型 根据销售额表示快餐店的成本。 阿隆和他的同事们分析数据后,给出了一个明确的结论:“价格参数和等候时间对消费者的决定产生重大影响,快餐汽车餐厅行业的消费者会在价格和等候时间上权衡。尤其是为了克服超出等候时间的数秒,一个店面需要补偿每位消费者平均0.05美元,而每餐饭的平均消费金额为2.25 — 6美元。 出乎研究者意料的是,消费者会如此高度重视他们的等候时间。消费者分配1/3的时间在他们通往快餐店路上,而这个时间比他们等在那里更有价值。一个合理的解释是,人们在回家的路上,或是去别的地方的途中购买快餐,这样就不会浪费行程时间,但是消费者一般会认为排队等候的时间就是纯粹的浪费。 “据此,我们建议快餐店可以采取几种对策,比如,把‘外包’接单工序交给客户服务中心,雇佣更多的员工并使用某种科技,以加快食物准备的速度。”阿隆说。 在阿隆看来,他们的研究才刚刚开始。 与此同时,他们强调:这项研究的意义和价值超越了快餐业务——研究及相关模型有很重要的扩展价值,基于这类市场分析,可以揭示持续改善等候时间和服务水平,为未来各行业的市场动态研究创立了一个宝贵的结构。 查看 《商学院》 所有文章
- 1二级注册消防工程师技术实务思考题及答案:细水雾灭火系统如何工作
- 2【课件】轻松通过一级注册建筑师——场地作图的秘密(原创经验)
- 3中国乡村景观园林及环境保护的浅议
- 4一级建造师每日一练免费在线测试(2015.4.16)
- 52015年咨询工程师考试工程项目组织与管理试题及答案(4)
- 6旅游区基础设施及公共服务设施环境景观改造工程施工组织设计122p
- 72015一级建造师考试《市政工程》教材辅导资料(7)
- 8居住区实例讲解课件
- 9香港、澳门居民参加一级建造师考试的通知
- 10古代城市发展与河流的关系初探
- 11墙柱面工程计算案例
- 12监理工程师辅导:现质量控制点的设置2
- 132015年监理工程师《合同管理》每日一练(2.10)
- 14绿地景观工程施工组织设计 45P
- 15建筑装饰装修工程技术交底(18个)
- 16招标师考试:基本原则
- 17中国一冶集团中标武汉舵落口大市场卫浴基地工程
- 182004年一级建造师成绩公布再次推迟的说明
- 19砼的搅拌制度有哪些?什么是砼的搅拌时间?
- 20为什么要实行成本领先战略?
- 21内蒙古某厂房工程施工技术交底
- 22一级建造师考试年限
- 23上半年建筑安全生产形势不容乐观
- 24消防工程验收程序、材料要求、申请时间及取费标准
- 252015年造价师计价与控制考试重点:招标失败
- 26多色混凝土路面砖与生态透水砖的研制与应用
- 272011年一级建造师《建设工程经济》备考题(10)
- 28各类设备工种操作规程(114种)
- 29联合大厦工程施工组织设计28p
- 302015年福建省造价员继续教育和验证以及更换证书和从业印章等通知
成都公司:成都市成华区建设南路160号1层9号
重庆公司:重庆市江北区红旗河沟华创商务大厦18楼