2015年咨询工程师考试期间营养餐介绍

　　考试阶段是高度集中的脑力劳动，这段时期由于思维活动过程加强，细胞内物质及神经 介质消耗增多；情绪紧张，交感神经兴奋性加强，肾上腺素及去甲肾上腺素分泌增多；脉搏 增快，血压增高；新陈代谢增强，各种营养素需求量增大。因此，考生应在维持充足能量和 氧的基础上，增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量。

　　考生需要补充的营养可在全面均衡的膳食中得到补充。在考试期间，在副食方面要多吃 鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝脏等，以补充优质蛋白质和维生素A．E等；多吃点香蕉、苹果 、西瓜、菜花、油菜、圆椒等瓜果蔬菜，以补充必需的维生素C以及矿物质。在主食方面应适当吃些燕麦、豆类等杂粮，以补充B族维生素。还应注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等以补充一些不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养素。专家说：“牛奶、瘦肉、动物肝脏、大豆除了 提供优质蛋白质外能提供卵磷脂和胆碱，卵磷脂是神经细胞的重要组成部分，而胆碱能够增 强记忆力。”

　　在烹饪方面应以清淡为主，不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。烹调应多样化，具有 良好的色、香、味、形、质美感，以调动考试紧张时期的食欲。同时，现在天气开始炎热起来，在备考时也提醒大家不要忘记做好消暑准备。绿豆汤、酸梅汤从营养和消暑功能上都远胜于冷饮，且喝过多的冷饮还会闹肚子。

　　除了要补充必要的营养素外，养成良好的饮食习惯也是非常重要的。早餐不能免，中餐、晚 餐要按时。

　　下面介绍7套早、中、晚餐，供大家参考：

　　早 餐：

　　1、红薯粥、油煎馅饼、花生什锦

　　2、玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐

　　3、火腿粥、豌豆包、什锦黄瓜

　　4、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁

　　5、百合粥、炒面、什锦蛋丁

　　6、牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋

　　7、银耳羹、蛋炒饭、圆椒丝

　　午 餐：

　　1、主菜：海带肉丝 副菜：素什锦

　　2、主菜：糖醋带鱼 副菜：炒素丝

　　3、主菜：猪肝肉片 副菜：西芹虾仁

　　4、主菜：土豆牛肉片 副菜：菜花香菇

　　5、主菜：豆腐干肉丁 副菜：豌豆苗

　　6、主菜：肉末豆腐 副菜：香菇小白菜

　　7、主菜：胡萝卜肉排 副菜：荷兰豆

　　晚 餐：

　　1、主菜：萝卜丸子 副菜：白菜油豆腐

　　2、主菜：菠萝炒鸭片 副菜：什锦炒蛋

　　3、主菜：肉末豆腐 副菜：麻酱拌菜心

　　4、主菜：烩豆腐 副菜：炒菜心

　　5、主菜：白菜鱼肉片 副菜：土豆粉丝

　　6、主菜：狮子头 副菜：豌豆苗

　　7、主菜：清蒸带鱼 副菜：醋熘卷心菜

泛普软件-工程项目管理系统整理

　　更多推荐：

　　·2015年咨询工程师资格考试改革变动预测

　　·2015咨询工程师考试辅导开课啦~

　　·2008-2015年咨询工程师考试历年真题及答案解析汇总

　　·关于2015年咨询工程师资格考试的情况说明