风险分析在食品安全管理中的应用研究
内容简介
通过对风险评估、风险管理和风险交流过程的阐述介绍了风险分析理论及其在我国食品安全管理中的应用意义，并 利用食品安全评估指数，给出了基于食品安全指数评估模型的评估流程，以期提高我国食品质量安全管理水平，实现食品安全的 风险预警和应急管理。
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