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Brendan Heath:解析客户需求 创造有利的空间环境

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摘要:Brendan Heath是SHH公司的高级室内设计师,于2003年加入SHH。他擅长酒店和写字楼办公空间的设计,在英国和国际上获得了很多大奖。针对特殊的需要,Brendan Heath会提供一些创新的定制设计

Brendan Heath

Brendan Heath是SHH公司的高级室内设计师,于2003年加入SHH。他擅长酒店和写字楼办公空间的设计,在英国和国际上获得了很多大奖。针对特殊的需要,Brendan Heath会提供一些创新的定制设计,以满足客户的不同需求。

Q:SHH是一家英国建筑设计公司,主要从事的设计类型有哪些?

Brendan Heath:作为一家设计公司,我们专注的领域主要包括:第一,高端住宅建筑和室内设计;第二,商业娱乐设施尤其是餐厅和酒吧的设计。我们经常创新一些定制的、高度特定的环境、氛围和设施以满足客户某些特定的需求;因此,在上述两个领域之间,我们从事的工作内容常常会有一些交叉。

Q:“Coach House”的项目,了解到这个项目获得了2012年英国“最佳咖啡馆和快餐奖”,请您帮我们介绍一下这个项目的设计构想。

Brendan Heath:Coach House是一家餐馆和咖啡馆,它坐落于英国最具历史感的Hatfield House(哈特菲尔德宫);Hatfield House是英国十大豪宅之一,伊丽莎白一世的童年曾在这里度过。在设计时,我们要综合考虑Coach House餐厅的复杂运营环境,使设计更加实用。这些姑且不说,我们设计的首要构想就是要考虑设计的平衡,即让我们设计的餐厅与原址——19世纪“马车房”的整体环境相契合,同时又要毫无疑问地具有当代彩色。为此,我们采用的基本方法是:“借用”原有建筑房屋的材料(包括砖、黑色的木材和瓷砖等)并把他们以一种简洁明了的方式应用到Coach House餐厅内部,使其感觉与整体地块融为一体。内部设计的感觉就要像家一样,因为餐厅要使客户有一种如同在家的感觉。

Q:我了解到这个项目的业主曾提过一个要求“要创建一个全年都具有吸引力的空间”,针对这个要求您是如何理解,又是如何用设计手段来实现的?

Brendan Heath:通常,咖啡厅和餐厅在其服务风格上是相对固定的,例如,把他们的经营范围聚焦在午餐或晚餐。但是,我们发现,在Coach House这个项目中,餐厅的定位是要确保餐厅能够给消费者提供一种从早到晚的服务,既能提供早餐的牛角面包和咖啡,又能提供晚餐正餐。因此,这样的功能需求就使设计变得更加与众不同。

为了满足Coach House这样的需求,我们定制了许多服务台用于各种特定的功能、同时又能很容易地改变成具有操作用途的区域。面包餐台在清晨为客户提供早餐,在之后的一整天里则将提供茶点;熟食及沙拉台从上午到傍晚开放;热食台在午餐的时候就变为了操作台。通过这样的方式,不仅可以满足人们一整天的需要,而且能令餐厅轻松应对需求的变化,不论是相对安静的早晨和下午,还是极度忙碌的午餐时间。

通过上述设计方案,我们使Coach House能够“全年都具有吸引力”。到Coach House的旅游者人数在一年之间的变化幅度很大,夏天人很多、冬天则很少。提供许多不同的餐饮台,在旺季可以全部开放、为游客提供丰富的餐饮服务,而在淡季则可以根据需要单独开放、为游客提供简餐服务。此外,不论餐厅是人满为患还是略显空荡,也不论是团体用餐还是个人用餐,我们都要为顾客创造舒适的进餐环境。

Q:我还看到过另一个案例——The Clubhouse,这是一个酒店式的办公空间,您怎么会想到将酒店与办公空间相结合?

Brendan Heath:这个项目的设计理念需要依据客户明确的任务书和商业计划(客户的商业计划是要使Clubhouse这个项目能够吸引那些目前使用酒店办公和会晤的移动办公用户);通过与客户沟通,他们对我们的设计思路给予了高度肯定。通过设计,我们不仅使很多人关于“办公室为什么不能像酒店或家庭一样舒适”的疑虑和梦想变成了现实;而且给使用者提供了更有效的操作空间,令他们在这里感到舒适和愉快,并愿意在这里度过更多美好的时光!

Q:在您看来酒店式办公空间的独特之处在哪里?

Brendan Heath:我们认为,酒店式办公空间的独特之处在于能够创造这样一种环境,它既有平静的氛围又能彰显出其内在品味;既能让使用者感受到如高端餐厅一样的高贵专属感、在恰当的时候提供私密空间,又能在使用者需要的时候为其创造社交和互动的机会。

Q:SHH在中国是否有承接的项目?请介绍一下有代表性的项目?

Brendan Heath:我们正在和中国的几个豪宅项目进行前期探讨阶段,项目的具体情况目前还不太方便透露。前期,我们在中国香港完成了一个零售商业连锁店的项目,客户为丹麦的Evita Peroni(依慧达,丹麦著名配饰品牌)

Q:SHH如今已经落户中国,对中国市场有哪些计划?

Brendan Heath:我们与位于北京的TLD设计咨询公司达成全面合作协议,这让我们可以为中国当地的项目提供综合全方位的设计咨询服务。在中国,SHH将与TLD共同开展高端住宅及商业项目的设计咨询工作。

发布:2007-11-10 14:59    编辑:泛普软件 · xiaona    [打印此页]    [关闭]
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