成都希望食品当选国标试点企业

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  近日，第二批《食品冷链物流追溯管理要求》国标试点企业授牌仪式在武汉举行。据悉，此标准由中物联冷链委、上海市标准化研究院等单位共同组织起草，由国标委2012年12月1日发布实施。成都希望食品有限公司（以下简称“希望食品”）、天津狮桥国际物流有限公司等18家企业入选。其中，成都希望食品作为食品行业中的佼佼者，当之无愧地被选为第二批试点的企业。

  国标试点势在必行

  中物联冷链委和冷标委秘书长秦玉鸣在授牌仪式上讲到：“冷链物流服务业标准试点工作应按照‘政府推动，部门联合，企业为主，有序实施’的模式从四个方面进行推进。本次申报的企业类型为终端连锁餐饮、连锁零售，还有为之服务的第三方冷链物流企业，这样是为了解决第一批试点企业餐饮企业较少的问题，让试点工作更具有代表性和典型意义。”

  秦玉鸣指出，国标试点的目的不仅是为造就一批具有更高效益的冷链物流企业，更重要的是强化标准在整个冷链物流行业的规范引导作用，全面带动并提高我国冷链产业的标准化水平。在试点过程中，各试点企业应慎重确定各个部门的职能和职权范围，搞好各机构的衔接，使工作不脱节、不重复，提高工作效率。

  秦玉鸣认为，试点的目的很明确，“要以试点为契机，加强包装、流通加工、运输、仓储、配送、装卸及信息管理等环节，促进冷链物流行业管理规范化，提高冷链物流效率，降低冷链物流成本，提升服务质量。”

  冷链管理体系得到广泛认可

  据了解，冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、售后服务管理软件到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

  《食品冷链物流追溯管理要求》旨在推广国家标准的实施应用，进一步了解标准的科学性和实用性，树立行业服务标杆，促进冷链物流行业的健康发展。试点企业的选取较为严苛，从企业从业人员、管理制度、设施设备、实施过程中的温度控制、信息记录和记录的可追溯等几个方面提出了多项重要技术指标。

  近年来，新希望集团对物流运输管理系统全面升级，而成都希望食品打造的冷链管理体系，在行业中得到广泛认可。从工厂到售后服务管理软件终端，运输过程中确保全程温度可控。对产品仓储、运输等各环节过程实时监控，确保食品的新鲜和安全，实现了管理过程透明化。

  冷链作为提升和保证食品品质的重要环节，不仅是促进产品销量提升的主要驱动因素，也是体现食品企业实力的一道新的高门槛。成都希望食品的相关负责人表示，在接下来一年的国标试点过程中，将对整个冷链物流进行更严格的监控和把关，力争在明年试点结束后，能升级为国标示范企业。