宾馆盈利：需要先照顾好你的员工

有一个奇怪的现象：建酒店的老板往往管理不好自己的酒店，酒店职业经理人往往很少建酒店!这印证了一句话：专业的人应该做专业的事!但最终所追求的结果或者说是共同的目标是一致的：让酒店盈利!

宾馆酒店管理软件资深专家邓友富提醒：现在很多投资酒店的老板和酒店管理者都在挖空心思地为酒店盈利，盈更多的的利润而制订策略、加强营销、内升品质等，这应该是基本和必须的，但通过深入基层酒店工作后发现：人的因素是第一位的!要想酒店盈利，作为酒店管理者必须要想一切办法先照顾好你的员工，因为员工是酒店的第一生产力!

照顾好酒店员工首先要满足员工的基本生活需求。试想员工餐吃不好，宿舍休息不好，员工还会有激情和动力吗?所以必须先让员工吃住无忧!海底捞的做法是宁可在北京市区租赁价格不菲的几居室，也不为了省钱让员工住在阴暗潮湿的地下室，原因是什么?各位自然明知。所以海底捞员工的工作激情及主人翁意识超强，他们用发自内心的微笑照顾好每一位用餐的客人，结果是顾客盈门，财源广进!

其次是要不断满足酒店员工的心理需求。诚然每一位酒店员工的心理需求是不一样的，作为酒店管理者应该了解员工，取出共同的心理需求，比如受尊重、被关爱的需求、交际需求、参与管理需求等等。根据这些需求，管理者需要设计不同的员工业余文体活动和业务探讨活动，通过这些活动让酒店员工得到满足，个性得到释放，从而全身心的投入到本岗位的工作中，不断为顾客创造惊喜，不断培养忠诚顾客，为酒店实现盈利做出不同的贡献!

第三是要不断培训员工，引导员工好学上进的意识。现在的酒店员工大多数是80、90后，这个时代的员工受知面很广，因为网络技术的发达与普及，很多员工进入酒店的想法是到酒店“Look look"，感觉不适应或者学习不到一些专业知识，或许明天就甩手走人!所以酒店管理者要对每一位酒店员工进行有效的培训，否则容易造成员工很想做好自己的工作，但缺少技能与技巧，致使部分员工感觉到很自卑，久而久之，不但工作中缺乏主动性，还有跳槽辞职的冲动。故酒店人力资源部要制订全面的员工培训计划并跟踪实施，才是保证酒店员工队伍稳定的基石。只有酒店员工相对的稳定，才能提升酒店服务的品质，留住酒店的客源。

第四是要建立定期与员工家属联络机制。员工辛勤为酒店付出，不能遗忘员工家属的鼎力支持，定期举办员工家属恳谈会，让员工家属知道酒店的发展状况，感谢对酒店员工工作的支持，从而取得相互的理解与谅解，不仅增加了员工与家属之间的相互信任，还能激励家属对员工在以后的工作中有更好的协助!让酒店员工能够“愉快工作，开心生活”!

总之，不管是投资酒店的老板还是执行酒店管理的职业经理人，要想让酒店健康地发展----谋求利润最大化，请先关照好你的员工，否则必定会事与愿违!

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发布：2007-04-03 12:14 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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