如何做好宾馆部门经理？

　　部门经理是餐厅管理干部，他们是餐厅的中坚力量,向上对餐厅的战略决策负责,充分理解和传达餐厅的战略决策，向下激发员工的积极性，鼓舞员工的士气，使员工的能力得到提高，业绩得到增长。餐厅经理对餐厅经营起着至关重要的作用，那么应该如何做好餐厅部门经理呢？

如何做好餐厅部门经理？

　　1.持续学习的热情：

　　知识经济时代最为明显的特征就是知识爆炸。要想成为一名合格的部门经理，就必须结合自己部门工作的特点，不断补充丰富专业知识，不断学习借鉴同行经验，在提高专业知识水平的同时，也应该不断补充学习一些管理知识，比如财务管理、人力资源管理、时间管理、绩效管理、团队管理、项目管理等。

　　2.高度的执行力：

　　部门经理在餐厅管理结构里，处于中间位置，起着承上启下的桥梁作用，其执行力的强弱是验证其能力水平的重要指标之一。要想黄山天都国际饭店成为一名合格的部门经理，就必须具备较强的执行力，严格执行餐厅的决策、领导的指示和其他临时性的工作安排，使餐厅的任何决策都能通过部门经理传达到基层员工,并通过部门经理与员工的共同努力，取得好的结果。

　　要提高执行力，部门经理必须做好以下几点：①认真理解领会领导的意图；②与领导确认自己对他的有关指示和安排的理解；③对领导的指示和安排进行有效的分解；④把所分解的工作安排给合适的员工,并制定具体的工作措施计划和检查计划；⑤与员工保持持续不断的沟通，并与员工一起，共同努力，把每项工作措施计划落实到位；⑥与员工一起总结工作成果，并形成工作总结，向公司领导汇报；⑦对下属员工在工作中表现出来的优秀特质进行鼓励，肯定他们的成绩，使员工得到激励和认可。

　　3.高资源整合能力：

　　当餐厅的一项工作安排给某个部门经理的时候,部门经理应充分考虑自己有哪些可供使用的资源，比如：人力资源、财务资源、时间资源、领导支持资源、其他部门的合作资源，等等，一个合格的部门经理,应能够把这些资源有效地整合起来，使之发挥综合效力，从而使领导的工作安排得到有效的落实。

　　4.有效授权：

　　我们的一些部门经理通常只关心如何给员工安排工作，而不考虑职责和权限是否匹配。要想成为一名合格的部门经理，就必须研究如何对员工进行有效的授权，通过授权，使员工的职责和权限相匹配，使员工的能力在实际的工作中得以提高。

发布：2007-04-03 13:08 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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