宾馆经营管理

　　一、集团化管理模式及特点

　　现代酒店集团是指酒店公司拥有或控制两家以上的酒店，这些酒店采用统一的店名及标记、统一的经营管理方式和水准、统一的服务标准和风格，进行联合经营。

　　酒店集团连锁经营的形式主要有两种：特许经营和管理合同。

　　（一）特许经营。特许经营是指特许者讲自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许经营者支付相应的费用。特许经营对特许人的有利条件，特许经营对受许人的有利条件，特许经营对盟主的不利条件，特许经营对加盟商的不利条件。

　　（二）管理合同。酒店管理合同特有的风险；酒店管理合同隐含双方利益冲突的风险；酒店管理合同是双反利益相对平衡的结果；酒店管理合同具有独特性和唯一性。

　　（三）连锁经营。

　　（四）战略联盟。

　　二、集团化管理的优势

　　国际性酒店集团实行连锁经营的数量日渐增多，规模日益扩大，势力不断增强，在国际旅游市场中占有越来越大的份额，在经营管理及开辟市场等方面表现出特有的优势。经营管理优势，技术优势，财务优势，市场营销优势，人力资源优势。

　　本文出自餐厅集团经营管理 http://www.10fz.org/news/jdglzx/2277.html

发布：2007-04-03 13:08 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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