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宣城餐厅是国家三星级旅游饭店，安徽省优秀星级饭店，是宣城市委、市政府重要接待“窗口”。在长期的接待经营管理、服务中，宣城餐厅形成了一套行之有效的规范化的管理、服务运行机制。随着餐厅的不断发展，增强市场核心竞争力，创建具有宣城餐厅特色的服务文化迫在眉睫，时不我待，而且也做了一点工作。
对服务文化的认识
对服务的认知程度一定程度上决定了服务性企业的发展方向和前途。传统的认识只是把服务当作一种技能，一份职责，一些程序的组合体，这对服务标准化的形成有着积极的作用，但这很难形成真正意义上的“最佳服务”，……
宣宾主题精神
服务文化的形成是一项长期系统工程，既要作长期的计划安排，又必须只争朝夕地努力逐项落实，实非一日之功。宣城餐厅在2001年就提出要创建具有自身特色的“五心”主题精神，即“爱岗敬业的责任心、明礼诚信的道德心、团结友善的亲和心、开拓创新的进取心和再创辉煌的事业心”。
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