职业经理人必学美发店管理制度

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导读：员工宿舍、住宿标准及有关费用分摊原则 1、每人一床位：分上下架床，上床的员工一定要注意安全，床一定要靠墙系紧，而且一定要有护栏、梯级，如果没有护栏、梯级，咒工有权利拒绝使用，如因个人错失行为导致损失（包括跌伤）的，美发店无需负责。 一）员工宿舍、住宿标准及有关费用分摊原则
1、每人一床位：分上下架床，上床的员工一定要注意安全，床一定要靠墙系紧，而且一定要有护栏、梯级，如果没有护栏、梯级，咒工有权利拒绝使用，如因个人错失行为导致损失（包括跌伤）的，美发店无需负责。
2、副店长级在住宿方面配6平方米房间，主管级2人一房间。其消耗品同样按原则分摊。
3、店铺只提供场地及床位住宿，一切个人生活必需品要自理，在住宿期间的消费、电费、煤气费、卫生费、管理费、治安费等费用，按床位平均分摊，不能以“我就在这里住几晚”为由不愿分摊，凡有消费现象的应多分摊一份，由美发店将发票（收据）复印贴于公布栏，明细标出分难数量，在开工资时统一扣减。
（二）员工个人办证、纳税、工衣、协议违约金的交纳方式及数量说明
1、员工个人照片费，办理身份证、未婚证、工作证、上岗证、健康证、暂住证等一切费用自理。
2、员工应按照中国劳动税法，依时缴纳个人所得税，并按规定到指定的场所缴纳费用。
3、员工的工衣、工牌，美发店和员工各承担50%费用，员工负责作用、保管，遗失或弄坏的要自行按价购买。
（三）员工的罚款用途
员工的罚款用作补贴员工的纸巾、凉茶、汤水、集体娱乐活动等作用，不能入美发店收入账（特殊罚款：包括打架处罚、物品损坏处罚、材料浪费补偿等不能入娱乐项目使用）。
（四）员工的伙食标准，节假日加菜标准
1、美发店提供两正餐，每周日晚上改善伙食。
2、加菜节日为：清明节、端午节、五一节、中秋节、重阳节、国庆节、年三十等。
（五）因工受伤待遇
1、员工因违反操作规程而因工受伤时，由美发店送医院医冶，其诊疗费、药费、就医路费一切均由自己负责。
2、员工因发型需要电发或染发，要先向主管申请后方可进行，主管休息则先报店长，批准后有效，要使用指定的电发水和染发膏，两次电染间隔不能少于75天，否则处罚20元，使用产品要按所用产品标价10%结算成本账。
3、员工生日，由美发店送生日蛋糕祝贺。

第五章、美发店惩罚制度
为保证美发店制度、纪委的切实招待特制定如下各项违规惩罚制度（凡做除名处理的一律不予发放协议保证金）。
（一） 管理人员处罚规则
1、技术指导人员：
⑴每月未能完成安全教育课程一堂以上、店内安全经营巡查一次以上的，处以罚款10元。
⑵因个人疏忽，导致安全事故或存在严重安全隐患示及时排除的，处以罚款10元。
⑶每月内未能按时审核财务收支单、资金流向、工资表格的，处以罚款20元。
⑷财务制度监控不力，导致美发店重大财产流失的；贪污现象未能发现并及时处理的；财务人员来历不明，携款潜逃的，同时追究损失责任，并处以罚款20元。
⑸店长、主管上岗后一个月内不能履行岗位职责、不清楚工作范围、工作程序、工作权限的，处以罚款50元。
⑹因私渎职的，私自将内部管理架构、制度、条例、财务状况、发展策略、经营方针、行销计划向外泄露的，追究职务责任并处罚100元。
⑺对美发店经营不能制定有效的内部培训课程的，处以罚款15元，用做购置学习资料用。
⑻一年内未能完成一次以上有效的内部培训课程的，处以罚款XX元，用做购置学习资料用。
⑼未能准时参加经理会议的，迟到1次罚款XX元，缺度1次罚款XX元。
⑽未能按时制定经营目标或未能认真有效地执行营销策略、经营方针的做渎职处理，罚款50元。
2、店长、店面主管：
⑴未能完成指定管理工作的。
⑵因私渎职的。
⑶不能公平、公正地执行考勤制度的。
⑷消防、防盗、操作安全意识偏低的。
⑸出现消防、盗窃、操作失误导致工伤等事故的。
⑹下属人员入职一个月后未能掌握⑺未能执行上级通告及营销计划的。
⑻下属服务素质、技能实操素质不合格并多次被投诉而未能得到改善的。
⑼个人行为、品行低劣、处事不当，令下属反感起哄、群起对抗的。
⑽纵容包庇下属违章行为，造成不良影响的。
⑾对资源、材料超标、浪费熟视无睹，不做处理或制止的。
⑿失职造成美发店重大声誉、经济利益损失的。
⒀利用职权之便，擅离工作岗位，不按照考勤制度进行自我约束的。
属上述条例的违反1次，轻微的罚款10元，月内3次或以上的罚款20元/次。有严重违反行为的，轻者做罚款100元以下处理，并停岗留职察看，严重者处罚200元/次，并做辞退处理。
（二） 发型师奖罚细则
为了加强企业管理，使企业良好发展，特制定本制度并共同遵守。
1、 遵守公司作息时间，不准迟到、早退。迟到早退每分钟罚1元，另加10元。
2、 不准无故旷工，旷工一天罚100元，每月旷工累计三天以上者视为自动辞职，保证金不予返还。
3、 遵守轮牌制度，不准抢牌，违者罚款100——300元。
4、 老师接牌时对待顾客必须主动热情面带微笑，违者罚款5元。
5、 老师在工作时间出现空岗，罚款10元并下牌。
6、 老师不得强推顾客烫发、染发、焗油或拒绝给顾客服务，违者罚款10——20元并下牌。
7、 老师在上班时间必须佩戴工牌，违者罚款5元。
8、 老师每周休息一天，周六日不得休息，违者按旷工处理。
9、 老师换班需提前1天写出申请，经店长同意签字批准后方能生效，否则按旷工处理。
10、 老师请事假必须提前1天申请，经店长同意签字批准后方能生效，否则按旷工处理。
11、 老师请病假需由医院出据证明，经店长同意签字批准后方能生效，否则按旷工处理。
12、 老师在美发操作过程中如将顾客皮肤烫伤、划伤，所造成的后果由个人承担，并罚款50——100元。
13、 老师之间要团结协作，不得在店内争吵、斗殴，不得与顾客发生争执，影响本店形象，违者罚款100——300元；严重者开除，保证金不予返还。
14、 老师要爱护公物，爱护店内公共设施，损坏公物照价赔偿，有意破坏者除照价赔偿外另罚100元，严重者开除，抵押金不予返还。
15、 老师要严禁工作态度，认真完成美发项目，如有返工，扣除流水并罚款50元，且不得推活，由店长审核，否则罚款200元。
16、 老师不得误导或强迫顾客消费，违者不计流水并罚款50元。
17、 老师在工作期间不准嬉笑、打闹、吃零食、打瞌睡、玩电话，应保持良好的坐姿、站姿，使用礼貌用语，违者罚款5元。
18、 老师在工作期间不得喝酒、吸烟、吃带异味的食物，违者罚款5元，严重者下牌整改。
19、 老师应注意个人口腔卫生和身体卫生，如有异味影响到他人者，罚款20元并下牌整改。
20、 老师为顾客打折不得超公司规定的范围，违者罚款20元并补交其差额。
21、 老师不得利用工作之便假公济私，不得做私活，一经发现扣除成本并罚款50元。
22、 老师使用本店产品，必须向店长申请，经同意后方可使用产品，违者扣除成本并罚款50元。
23、 老师在工作期间应勤俭节约，不得浪费产品，违者扣除成本并罚款20元。
24、 老师工作台面卫生不合格罚款5元。
25、 老师对公司或店内所分配的免单顾客，拒绝服务或服务不好者罚款20元，并批评教育。
26、 老师私自将店内公用工具带出店外的，按偷盗处理，罚款100元并开除，抵押金不予返还，情节严重者送交公安机关处理。
27、 老师不得顶撞、漫骂、殴打领导，违者罚款100——200元，情节严重者开除，造成人身伤害的将送公安机关处理。
28、 老师应积极响应公司组织的活动、社会公益活动或义务活动，违者罚款20元。
29、 老师应积极维护公司形象，不得以公司名义招摇撞骗，损坏公司形象，违者罚款100元，情节严重者开除，抵押金不予返还。
30、 老师不得在大厅吸烟、吃东西，违者罚款5元。
31、 老师不可大声喧哗，两米外不可喊人，违者罚5元。
32、 顾客走后5分钟内老师应将工具及时归位椅子归位，违者一次罚5元。
33、 老师所领取的产品、设备用完后立即归还，否则视情节轻重罚款20——100元。
34、 老师所用围布、衣服、饰发品需自行购买。（公司按进货价出售）
35、 老师应积极参加公司组织的定期理论、技术研讨及培训会议，不参加者罚款20元。
36、 老师遭顾客投诉、拒绝付款，老师不计流水替顾客买单并处以相同的罚款。
37、 老师在本公司工作两年以上表现突出者，可优先加入公司股份，获得公司分红。
38、 老师成绩优秀者给予奖励20元。（每月一次）
39、 老师遵守公司纪律，表现突出者，给予奖励10元。（每月一次）
40、 老师不迟到、不早退、不请假者给予奖励5元。（每月一次）
41、 老师给公司提出合理化建议，公司采用并见成效者，给予奖励。（奖金根据情形而定）
42、 老师对新员工负责，安排到位，为公司作出贡献者，给予奖励10元。（时间根据情形而定不少于一个月）
43、 老师在工作中有突出表现者，给予奖励10元。
44、 老师服务表现突出者，给予奖励10元。（半月奖励一次）
45、 老师卫生区及个人卫生整洁干净者，给予奖励5元。（一个月一次）
（三） 店面行为类
1、 洗头后冲水不干净、不按摩者，服务不周者，被顾客投诉者，
扣罚20元。
2、不询问顾客是否要求指定发型师电发、吹发或护理者，扣罚5元。
3、发型助理忘记取单，15分钟以后此单充公；不过牌者，扣罚5元。
4、发型助理吹发、剪发或服务过程中服务不周、跟进不足被投诉者，扣罚20元。
5、员工应遵守国家政策法规，如有任何扰乱店内秩序行为、打架殴行为、涉及黑社会团伙的违法犯罪行为，将被立即除名，而不做任何补偿，在公司内也同样严禁与客人、同事大吵大闹及打架斗殴，违者先扣罚100——300元，并做除名处理，严重者交公安机关处理。
6、上班时间已过30分钟，员工的发型还乱七八糟，由头牌发型师为其轮牌洗吹，费用由员工自负。
7、在店内讲粗话、在营业厅待客期间抽烟、饮水、吃零食、哼小调者，处以罚款5元。
8、营业厅内与不是自己接待的客人谈话，影响其他人员工作的，处以罚款5元（注：与客人打招呼问候客人属正常行为）。
9、发型师工作位2平方米范围内，包括桌面、工具箱、工具、工具车、饰品等，不干净整齐；完成发型后，工具、毛巾、杂志还放在桌面；发型师将风筒、电剪、个人衣服、围布乱放；堵塞通道，影响客人出入，以及其他有影响店容貌行为的，违反本项任何一条者，处以罚款5元。
10、乱丢垃圾、烟头、吐痰，在休息室进食后餐具乱放；在休息室、营业厅内食瓜子、花生等零食，处以罚款5元，并处罚打扫休息室2天。
11、歪曲事实、妖言惑众，煽动同事抗拒管理制度，轻者先扣罚50元并记大过1次，重则做除名处理。
12、与同事或客人谈论其他客人或同事，评论他人长短，并掺杂人具意见，贬低同行技术、服务，要求客人帮助解决私人问题等，直接影响美发店形象的，处以罚款10元。
13、在营业厅、休息室或场外谈论客人消费数额、员工工资或收入情况、服务项目提成等内部制度和数据者，罚款10元。
14、不准将个人情绪带入工作流程或在营业厅内指指点点、指桑骂槐等。乱发脾气、表情不可一世、伴有性格、态度不友善的，先停牌，再做罚款10元处理，同一天内违反本条例两次及以上的，处以罚款50元，并做书面检讨。
15、工作期间无意损坏公司财物、设备的，视情况赔偿物品原价的10%-80%，有意损坏按物品原价的500%赔偿，严重者做停职处理。
16、开例会、集会、月结会等会议，迟到按考勤制度处理，无特殊原因缺席1次处以罚款50元。
17、工作岗位上不准接听私人电话，违者罚款5元。
18、撕毁处罚单、处罚通告、检讨书等，属严重与美发店管理制度对抗行为，违反一次应即该责令带齐入人物品离场，马上除名，并不做任何补偿，包括协议保证金、技术培训保证金、当期工资和其他福利等。
19、对外泄露本店规章制度、工作规程、服务流程、培训资料等商业机密，一经查实先处以罚款1000元，并做除名处理，不做任何补偿，包括技术保证金，协议保证金和其他福利，并通报全发型机构，严重者诉于民事法律责任。
20、在营业场内与同事或客人纠缠不清、大吵大闹、无理取闹，不管理由如何，先处以罚款50元再做处理。
21、工作过程中，上级在安排调动方面有失误时，应保持头脑清醒，及时提出改正意见或再报上一级提出复议，不得因此与上级发生冲突。
22、员工自身行为不检（例如穿拖鞋、穿短裤上班、穿着不伦不类、公共场所举高脚、脱鞋、讲粗话、营业厅内吃零食、行为粗鲁、骂人、餐后不收拾垃圾等），上级有权要求及时改正，并按规章制度处理，员工不能以任何理由拒绝处罚，否则先扣5元，停职下牌，待改过后上牌工作，或罚抄写规章条件2次，并写出书面检讨。
23、不准在岗位营业厅内干私活、顶嘴、吵架、聊天、打闹和私自会客，违者处以罚款10元。
24、不准坐着接待客人，上岗时间因接私人电话，擅自离开工作岗位者，做罚款5元处理。
25、不准慢吞吞、不高兴地接待顾客，违者罚款5元。
26、不准挪用美发店毛巾、商品、材料、设备和其他用品，违者视情况罚款5——50元。
27、不准内部私分商品，自买、自卖商品，买卖掺假商品等，违者视情况罚款10元，产品充公。
28、不准私自开电视或加大音量（指定音量），不准坐客人理发椅、沙发、违者罚款5元。
29、不准随便变动价格，违者按补偿5倍差价处理，并处以罚款10元。
30、不准不服从分工，不听从上级指挥、挑拨离间、拉帮结派，越级汇报，违者罚款20元。
（四）服务流程水牌类
1、上班上牌，外出吃饭扣牌，下班下牌，期间对水牌有疑问应当报班长或店面主管处理，私自乱动水牌者，处以罚款20元。
2、上班不上牌，要求扣牌又无明确理由，头牌丢下跟尾等乱动水牌扣20元，严重者可按不想工作、自动弃权处理。
3、每次扣牌、下牌、再上牌均须报店面主管，先申请后翻牌，否则视为无效，作为私自乱动水牌处理。
4、发型师、发型助理相互串通不遵照美发店制度擅自将轮牌客报为单调客的，将从重处罚，如有发现即处以罚款50元（双方罚）。
5、不准对员工或客人说三道四、言人长短，凭个人主观意识评价他人技术、贬低同事，进而企图拉客，影响公司形象，违者处以罚款20元。
6、员工有挑客、抢客现象的，一经查实罚款100——300元。
7、做项目不收钱或少收钱，又未以主管人员批准同意的，由发型师补回差价再处以罚款20元。
8、做烫 、护、染项目不说明价格，在客人不清楚的情况下帮客人做项目或帮客人设计发型，客人认为与目标发型不符，导致客人有意见或投诉的，主管或班长有权让客人只支付合理价格，余下部分从发型师的工资中扣除并处以罚款20元。
9、私自变动服务价格，多收钱或少收钱，自行设立新项目乱收费的，按差价的5倍罚款并加罚20元。
10、吃饭、外出、下班不扣牌，不下牌者，处以罚款10元。
11、无理劝说，令客人反感、投诉的处以罚款20元，并做出书面检讨。
12、发型师完成服务后不跟单，不填单整理，不向收银交代清楚，如因此出现跑单、少收钱现象的，由发型师买单。
13、因发型师忘记交单导致少收钱，由发型师买单。
14、发型师、发型助理在工作空闲时，不准在场内随意走动，影响他人工作或站立一旁看别人制作发型，违者处以罚款5元。
15、客休求做电  染项目，因发型师抬高价格，导致客人对价格不满意而不作电  染项目，发型师应按客人理想价格买单，且同样下水牌。
16、发型师在烫、护 、染、剪等操作过程中，监控不力、指引不足、操作不当、不慎等导致客人意外损失、不买单或要追究责任时，经店内管理人员协调解决，所产生的收费价格差额，发型师应负70%-90%责任，按责任分配承担。不得争议逃避（特别注意：①负离子药水过浓（没按发质稀释）导致断发或变卷等，离子膏贴在头皮或上得过多导致大面积脱发、断发，时间过长导致头发变绵、麻松、粟米须状等，发型师须负全责。②染发时不均匀，黑发不上色、染到衣服、眼睛过敏、残余染膏掉到椅面导致大面积衣服染色、衣领染色等。③电发时烫伤客人额头、颈部、头皮，药水流入眼睛等）。
17、偷窃美发店财物，一经发现，处以原价50倍的罚款，除名并送派出所处理。
18、对其他员工有成见从而将其熟客当成别人熟客或视做轮牌处理的，处以罚款50元。
19、烫染起水前15分钟，发型师不准接新顾客，违者充公并处以罚款100——300元作为抢客处理。
20、员工轮岗工作被叫牌后10秒钟内必须应牌，并马上到位，否则水牌照下并处以罚款5元。
21、如客人要求单调，发型师及发型助理不能以任何理由而拒绝接待此客人（不论任何项目），否则当自动弃权处理，下牌三天。
22、不准擅自到生客面前拉客，违者处以罚款10元再按最后一牌轮牌处理。
23、工作期间丢下客人不顾而和同事互相谈话（特别是家乡话）者，处以罚款5元。
24、发型师在为客人服务过程中，带有欺骗成分，误导顾客，例如短发梳面粉，称发型变得柔和，局油可以变软、变硬等等，导致客人不满被投诉的，经店长检查确实存在欺客事实的，处以罚款20元，客人不买单或有意见的，由发型师买单。
25、发型助理挑客（愿意洗男客短发、洗面，不愿意洗长发等，特别两三人同行，短发争做，长发无人做的现象属挑客行为，应以入门口后数一二三牌顺序进行入为准），一经查实，罚款10元，停牌做卫生3天。
26、发型师、发型助理在工作过程中，忘记签水单或改单而不签名，打折扣不叫当班主管签名的，全部营业额充公，并处以罚款10元。
27、员工自己染发、电发没有申请或使用非指定产品的，一律按该产品价格的3折收取成本费。
28、  局油、精华素等护理系列产品不列入员福利项目，违规使用按产品标价的3折收取成本费。
29、发型师、发型助理在为顾客电局染时，使用材料超出一定量，负责开材料单者以双倍价格购买超出的材料。
（五）收银类
1、 前台收银员是公司接待客人的一个重要窗口，应自行规范，努力提高自身素质，增强工作效率。
2、 前台收银员上班时间为10：00——23：00 。前台收银员不上班时应委托其他人员代职，违者罚款10元。
3、 前台收银员上班时必须衣着整洁大方、化淡妆、说普通话。违者罚款5元。
4、 前台收银员负责接听客户咨询电话。接电话时要使用礼貌用语：“您好，艺人美场！”说话时语气要平和，声音要甜美。违者罚款10元。
5、 前台电话由前台收银员负责管理，不得打私人电话（公司其他人员一律不允许在前台打电话），接听电话每次不得超过3分钟。违者每次罚款10元。
6、 前台收银员负责管理店内音像放映工作，其他人员不得私自动用公司音像设备，违者罚款10元。店内光盘丢失，每张罚款10元。
7、 前台收银员未经主管部门允许不得私自离开工作岗位，违者罚款5元。
8、 前台收银员在工作时间不得打闹、嬉笑，坐姿、站姿要端正，对待客人要热情，说话语气要平和，违者罚款5元。
9、 前台收银员不得私自给客人打折；如发型师给客人打折，前台收银员应和店长进行核对，否则按私自打折处理，并罚款50元。
10、 前台收银员应做好各类帐目的记录工作，确保无乱帐、无错帐。如有缺帐，所缺款项应由前台收银员自行补上，违者除补齐所缺款项外另罚款50元。如有多帐，应将多余部分在帐本上做好记录，并上报会计查清原由，违者罚款20元。
11、 前台收银员应搞好前台卫生工作，保持前台卫生、整洁无异味，违者罚款5元。
12、 前台收银员应按时将所产生的收据、发票、票据上报公司，及时进行对帐，不虚报不谎报，违者视情节罚款10—200元。
13、 前台收银员应将所收现金妥善保管，每日晚上做好交接工作。
14、 前台收银员不得挪用公款，否则后果自负。情节严重者公司将上报给公安部门处理。
15、 前台收银员负责协助会计开展财务方面相关工作。
16、 前台收银员应完成上级主管临时交给的任务。