计量管理系统加快国际化进程和管理优化的结合
公司始终高扬“绿色,健康,营养,特色”的大旗,致力于在继承川味原有的“麻,辣,鲜,香,嫩,脆”基础上,不断开发创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。公司始终坚持“绿色,无公害, 次性”的选料和底料熬制原则,严把原料关、配料关,16年来历经市场和顾客的检验,成功地打造出信誉度高,颇具四川火锅特色,融汇巴蜀餐饮文化“蜀地,蜀风”浓郁的优质火锅品牌。
近年来,海底捞以每年平均开拓7个店的速度发展,并取得了优异的成绩,得到社会各界的高度赞扬。
目前,餐饮业已经成为我国服务业的支柱性行业,在扩大内需、繁荣市场、吸纳就业和改善群众生活质量等方面正发挥越来越重要的作用。尤其是面向中低端消费群体的大众化餐饮,由于其具有服务对象范围广 消费便利快捷、经营方式灵活、营养卫生安全、价格经济实惠等特点,正越来越受到百姓的欢迎。目前,餐饮消费继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量,其中作为大众化餐饮典型代表的快餐业占到三分之一强,快餐业、大众化餐饮有着巨大的市场发展空间。据预测,2008,2013年5年内,我国餐饮业籽实现年均18%的增长速度,到2013年,零售额将达到33万亿元人民币,吸纳就业人口超过2500万人,并初步形成以大众化餐饮为主体,各种餐饮业态均衡发展,总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。
目前,中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式,中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小,快餐以西式快餐为主,如肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展,餐饮行业的前景看好,在未来几年内,中国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚。