高端品怎样打好“有机牌”

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这几年有机产业是一个热门产业。“有机风”从农产品、食品、酒水行业，刮到了其它深加工行业，比如黑人有机绿茶牙膏、玉溪（庄园）有机烟。在企业眼里，有机代表高端，贴上有机标签，品牌就能提升，价格就可以卖的更高。在消费者眼里，有机产品乱如麻，真假难辨，“有机”只不过是企业的概念而已，好多企业挂羊头卖狗肉。企业大张旗鼓进入有机产业，而大多盈利状况并不如预期。消费者举棋不定，生怕再做冤大头。中国十佳策划机构——合效策划认为，产业错位的根本问题在于——缺乏信任。有机产业缺乏信任超市的有机蔬菜开始兴起之初，曾短期红火了一小阵。但很快被媒体揭底，部分有机蔬菜只是贴了个有机蔬菜的标签，而并非真正的有机蔬菜。食品行业的假冒有机现象也层出不穷。无论媒体负面报道，还是消费者的自我觉醒，都给有机产业的发展打了个问好。有机产业在中国也不乏“实干派”。威龙葡萄酒自建三大有机葡萄基地，在中国葡萄酒行业率先竖起有机葡萄酒大旗。欣和公司几年前就推出了有机面酱，也赢得了消费者的信赖。玉溪凤窝庄园独有的有机烟叶原料，加之独特的包装和“回归自然”的品牌理念，在烟草行业内及高端消费群体中掀起了一股有机风潮，玉溪（庄园）也成为有机品类当之无愧的引领者。毋容置疑，有机产品是未来的消费趋势，也是产品实现增值的重要途径。而目前有机产品在中国走的并不顺利，根源在于消费者对此缺乏信赖。合效策划机构发现，产生不信赖的原因大概有两类：一是行业缺乏公信力，二是消费者很难感受到有机。有机产业缺乏公信力。中国目前的有机认证，虽然有准入制。但生产过程监控缺失，导致很多企业虽然资质手续俱全，但生产过程中仍然以次充好。最终，有机认证成了一个花钱买来的“荣誉”，而失去了其应有的权威。许多企业花钱就可以做一份有“说服力”的有机产品检测报告，但消费者对此不屑一顾。花钱可以买到法律文书，但无法赢得消费者信赖。政府在监管方面的不作为，也让有机产业更加混乱不堪。在有机产业“暴利”的引诱下，劣币驱逐良币，形成了恶性循环。“真有机”无法证明自己的清白，“假有机”反而大行其道。有机产品很难感知到。虽然有机农产品在土壤、化肥、农药、种子等方面都有着严格的要求，但最终有机产品与普通产品在感知上相差并非那么明显。公信力缺失的时候，消费者只相信自己的眼睛和嘴巴，但他们的眼睛还不是“火眼金睛”，因此就很难判断真假伪劣。在迷茫的时候，消费者为了自身消费安全，选择了彷徨——谨慎购买。作为原料的农产品，消费者很难感受到有机；那么作为用有机深加工的烟草、牙膏、葡萄酒等，就更难赢得消费者信赖。 参与营销突破信赖瓶颈既然困扰中国有机产业发展的病根在缺乏信赖，那么解铃还需系铃人。要突破有机产品销售，必须从信赖入手。体验营销，一般指消费者在购买前对终端产品的体验，已经无法解决消费者的信赖问题。合效策划机构，作为中国资深的食品营销专家，在咨询界率先提出了“参与营销”。所谓“参与营销”，就是让消费者全程参与有机产品的生产，特别是种植环节，从而让他们感受到产品的品质，进而产生良好口碑效应，最终赢得市场信赖。消费者参与的方式有多种多样，下面介绍一些常用方法。农业旅游  工业旅游已经不算稀奇，这几年农业生态旅游方兴未艾。有机农产品一般的种植环境都比较优美，对城市高端消费者来讲具有一定吸引力。尤其是很多高端消费者的儿童，对有机产品种植更充满好奇。可以定期组织消费者，参与到下种、除草、修剪、捉虫、收获等环节，倡导低碳环保和农业休闲。前期可以邀请一批意见领袖、媒体记者、社会名流等参加，从而进一步通过媒体宣传产生传播效应。网络视频  在官方网站上开辟专门的视频窗口，与基地的视频进行连接，消费者可以通过网络远程参观基地。最好，让消费者可以自由切换不同的镜头，从而产生身临其境的感觉。微博互动  微博是一个比较流行的自媒体，目前在中国的注册账户已经超过5亿。有机企业应当在微博上建立企业微博，每天传递有机常识和种植生产细节，引起消费者好奇。与农业旅游结合起来，同参与旅游的消费者在微博上产生互动，甚至可以给予发微博的客户一定奖励，也可以举办“拍有机”微博摄影大赛。质量追溯  现在很多企业的种植和生产都有质量追溯系统，但这些资料仅限于企业内部是不够的。合效策划机构建议，质量追溯系统要与消费者产生互动，让消费者一目了然。与智能手机结合起来，消费者在扫描二维码时，就可以显示更多有机产品质量监控信息，肯定会获得高端客户和年轻客户的好感和信赖。有机产品关系到全民的健康，是一个国家的未来。有机产品是一份责任，而不是一个投机；有机产品是一份良心，而不仅仅是一个概念。有机产品要想卖的好，要从“心”开始。为重塑有机产业信赖，合效策划机构倡议：一、企业洁身自好，认真严格地坚持有机生产并与消费者互动；二、政府履行监管职责，制定相应标准并全程监控，对消费者负责；三、消费者掌握更多有机产品知识，有机会参与到企业生产环节里来。