当前位置：工程项目OA系统 > 行业OA > 食材行业ERP系统（OA） > 组织架构
食材食品安全经理
食材行业食品安全经理是负责监督和管理食材安全的关键角色。他们确保食材符合国家和国际食品安全法规，并制定和执行食品安全计划，包括食品采购、储存、加工、运输和销售等环节。食品安全经理还需要对食品安全风险进行评估和管理，并协调内外部沟通，确保食品安全信息的准确传递。
一、食材行业食品安全经理岗位职责及工作内容
职责:
1.制定和执行食品安全计划：食品安全经理需要确保食品从采购到销售的每个环节都符合食品安全法规和公司的食品安全政策。他们需要制定和执行一个全面的食品安全计划，包括食品采购、储存、加工、运输和销售等环节。
2.监控食品安全风险：密切关注食品安全风险，包括食品污染、食品污染等问题。定期进行食品安全检查，评估潜在的食品安全风险，并采取必要的措施来降低风险。
3.确保食品质量：确保食品的质量和安全符合国家和国际标准。与质量保证部门密切合作，确保食品的检验和控制符合公司的质量标准。
4.协调内外部沟通：食品安全经理需要协调公司内部各个部门以及与外部供应商、客户的沟通。他们需要及时传递食品安全信息，确保所有相关方都了解公司的食品安全政策和措施。
工作内容:
1.管理食品安全检验工作：对食品安全检验工作进行管理，包括对食品原材料、加工过程和成品进行检验和控制。确保检验过程和方法符合国家和公司的标准，并妥善记录检验结果。
2.管理从业人员健康：食品安全经理需要对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。他们还需要对员工进行食品安全培训，提高他们对食品安全的认识和操作技能。
3.管理供应商品质：按供应商品质管理程序要求，对新供应商、合格供应商进行有效管理，以保证采购合格的原材料。他们还需要对供应商进行定期评估和审计，确保供应商的质量和食品安全符合公司的要求。
4.进行分店现场监控：食品安全经理需要对生产现场、仓贮、物流等各个环节进行监控，以预防为主，及时发现问题，解决问题。他们还需要对质量问题进行分析调查，采取纠正措施改进。
二、食材行业食品安全经理岗位需要的管理表格
1.食品采购验收表：需要制定食品采购验收表，记录食品的采购信息、供应商信息、验收结果等。通过该表格，确保食品采购符合公司的质量标准，避免食品安全问题的发生。
2.食品储存检查表：食品安全经理需要制定食品储存检查表，记录食品的储存信息、检查时间、检查项目等。食品安全经理可以确保食品储存符合公司的安全标准，避免食品变质、腐烂等问题。
3.食品加工流程表：制定食品加工流程表，记录食品的加工流程、操作步骤、加工人员等信息。可以确保食品加工符合公司的质量标准，避免食品污染、交叉感染等问题。
4.食品检验记录表：食品安全经理需要制定食品检验记录表，记录食品的检验信息、检验项目、检验结果等。通过该表格，食品安全经理可以确保食品检验符合公司的质量标准，避免食品安全问题的发生。
三、泛普软件食材行业的OA系统(ERP)为食品安全经理岗位提供数字化分析、决策报表
数字化分析:
1.数字化采购管理：OA系统(ERP)提供了数字化采购管理功能，帮助食品安全经理更好地管理食品采购过程。可以记录供应商信息、采购订单、采购验收等信息，并自动跟踪和监控食品采购的进度和状态。通过数字化采购管理，食品安全经理可以更好地掌握食品采购的实际情况。
2.数字化加工管理：泛普软件食材行业的OA系统(ERP)提供了数字化加工管理功能，食品安全经理更好地管理食品加工过程。记录食品的加工流程、操作步骤、加工人员等信息，并自动跟踪和监控食品加工的进度和状态。通过该模块，经理可以更好地掌握食品加工的实际情况，确保食品加工的质量和安全。
3.数字化检验管理：提供了数字化检验管理功能，可以帮助食品安全经理更好地管理食品检验过程。系统可以记录食品的检验信息、检验项目、检验结果等，并自动分析和报告食品检验的结果。通过OA系统，可以更好地掌握食品检验的实际情况，及时发现和解决问题，确保食品的质量和安全。
4.数字化追溯管理：OA系统(ERP)提供了数字化追溯管理功能，更好地管理食品追溯过程。还可以记录食品的采购、加工、储存、运输、销售等全过程的信息，并实现食品追溯信息的快速查询和分析。通过数字化追溯管理，食品安全经理可以更好地掌握食品追溯的实际情况。
决策报表:
1.食品质量检验分析报表：分析食品质量检验的结果、合格率、不合格率等信息，帮助食品安全经理了解食品质量检验的实际情况，及时发现和解决问题。
2.食品安全问题分析报表：可以分析食品安全问题的类型、发生频率、原因等问题，了解食品安全问题的实际情况，食品安全经理能够及时发现问题。
3.供应商评估分析报表：该报表能够分析供应商的评估结果、合格率、不合格率等信息，食品安全经理了解供应商的实际情况，能够及时解决问题。
4.客户满意度分析报表：此报表还可以分析客户对食品质量的满意度、投诉率等，及时了解客户的反馈情况。
