食品加工企业ERP功能介绍

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　　后疫情时代食品安全问题越来越受到重视，特别是有关于冷链食品的状况。食品企业如果缺乏相应的监管、追溯就很容易陷入艰难的被动局面。食品行业erp系统，通过对食品加工企业供应链、食品生产和销售、食品品控等环节流程化的信息管控，可以切实降低食品安全风险，使食品企业当面对突发状况时能更快做出反应和提出相应解决方案。

　　一、食品加工企业的特点

　　1、 食品加工企业原材料大部分都是易腐产品，必须及时加工、合理储藏，否则就会增加原料的损耗，因此完备的物料管理与食品的营养性和安全性有着直接关系。

　　2、食品加工企业需要有严格的食品质量安全监管和完善的食品追溯管理体系，产品质量问题直接影响到人们的身体健康和生命安全。

　　3、食品加工企业生产量大，产品种类多更新快，而且经常调价、削价、移库等,这些都增加了企业经营管理和统计工作的难度。

　　4、食品加工企业往往客户数量多、业务频繁，需要管理多种销售渠道，并及时对客户订单做出快速响应和批次跟踪。

　　二、食品行业分销管理难点和关键需求

　　1、批次跟踪与保质期限

　　管理食品企业对原材料、中间生产过程、及产成品的质量管理相当严格，往往需要从产成品到半成品、原材料、供应商等进行追溯跟踪，因此对批次管理要求较高。在分销系统管理中，从产成品的库存管理和发货管理过程中的批号管理具有相当的难度，同时对库存商品的批次预警期管理也有重要的意义。批号管理要方便，要能够根据批号，在系统中迅速查明其来龙去脉。

　　2、组合、拆解管理

　　在销售过程中会随着促销方案搭配不同的包装礼盒进行销售，在相应的促销期结束后则会被拆解，重新单独包装后再进行销售，组合或拆解过程还会发生一定的人工费用增加产品成本。根据需要可以随时把两种以上的产品捆绑在一起销售，根据预先定义，自动计算捆绑后产品的价格。此处的价格不是两者简单的相加，有时加上“捆绑”的支出，往往在此基础上还有一定的折扣，有时候，又会重新定义价格。在需要时，还要能够把捆绑在一起的产品分解成几个独立的产品。

　　3、包装方式灵活

　　原料的进货储存以及领用有可能需要同时以多种包装方式记录并进行转换，还会出现同一种商品有多种包装计量单位，对于销售的统计或是成本的计算都增加了一定的难度。包装之间要支持相互转换，如啤酒有大箱(24瓶)、小箱(12瓶)，在库存查询时，要能够互相转换。如要查询库存中啤酒数量多少瓶，其中，散装多少，小箱包装多少，大箱包装多少等等。

　　4、商品价格管理

　　同一种商品可能因不同的客户形态、渠道、地区、销售方式、销售数量而采取不同的定价方式;新品上市或原有商品调价时，需同时针对不同的客户定价策略产生相应的价格。销售人员众多，常常无法实现价格严格管控。同一种商品可能对应多种价格，造成业务人员接单时不易确定采用哪个价格。价格管理要求，针对不同的客户，有不同的价格折扣。

　　三、泛普食品加工企业ERP解决方案

　　1、提升供应链效率

　　食品行业ERP供应链管理子系统包括以下几个模块：采购周期、库存周转、供应商评定、配送时效。采购部门按计划进行食品原料采购并按采购自然情况统计报表。其中供应商评定加入原料质检报告，生成供应商档案管理。

　　2、 按系统计划排产

　　食品行业ERP系统通过生产计划指导车间工作，能够及时有效地调节食品加工企业生产过程中内外的各种关系，使生产系统的运行符合既定生产计划的要求，达到精益化生产，降低食品加工企业生产成本，提高生产效率。

　　3、条码系统实时跟踪

　　通过条码系统将食品原料、产成品编码化，对出入库管理、库存盘点、库位摆放和保质期预警等项进行数字信息管理。食品加工企业可以很容易地实现从供应商到采购管理、入库储存等各个物流环节的全过程追溯。

　　4、灵活的包装组合管理

　　由于食品行业包装和销售过程中会出现不同规格和形式的捆绑，因而食品行业ERP系统提供了灵活的包装组合管理和单位自动化换算功能，避免了手工计算所产生的误差。

　　同时，越来越多的信息化系统开发商也专注于为中小企业的发展提供有效助力，并在研发上逐渐倾向于为不同行业的中小企业为他们提供专属的系统软件支持，像泛普软件的工贸系列产品，之前主要服务于通用型的行业，但随着对中小企业需求的深入挖掘，未来的研发方向跟侧重也会向行业转变，利用互联网的产品应用模式，帮助企业快速解决车间有序管理、库存的及时查询与备货、财务的自动化账务处理等多重点环节、全流程的行业管理难题。