计世独家：信息化润滑服务业连锁经营
文章来源：泛普软件
计世独家：信息化润滑服务业连锁经营
【计世独家】外出就餐怕什么？怕等位。外出旅游怕什么？怕没房。
服务的效率和质量是顾客衡量一个服务型企业水准的重要标杆。但是摆在服务型企业面前的现实问题也越来越多，劳动力成本、物价都像一座座大山摆在了他们面前。
该如何来实现资源的合理配置，并且提高管理效率和服务质量？信息化建设在中小服务型企业的发展中又将如何发挥作用？
又是一个周末，地处上海繁华地带的南方商城人流涌动，来自各地的顾客摩肩接踵。正值中午时分，“民以食为天”，各个饭店内食客爆满，门前也是排起了长龙。
在上海鸭王大酒店南方商城店内，一桌顾客正在点菜，“服务员，我们要一份烤鸭、万年青、炒鸭肝……”，顾客发现服务员没有像往常那样拿着纸和笔在记录，而是手持着一个类似手机的设备。
原来这是鸭王新近配备的无线点菜终端。顾客只要每点完一个菜，服务员就可以立刻通过这个终端将点菜信息发送到后台系统。后台系统接收到信息之后，便会根据菜品类型再将信息分发到后厨的各个部门。点完“烤鸭”以后，在烤炉旁边的打印机便会自动打印客人的单据。而点完凉菜“万年青”后，系统自动将这一信息送到凉菜间，打印单据。厨师收到单据后，可以立即配菜。如果遇到闲时，还没等客人全部点完菜，一些凉菜就可能已经送上桌。顾客不再花长时间等待上菜，对饭店服务的满意度也随之不断升高。
如今，单纯的产品和技术已经不能完全满足客户多层次的需求，产品经济开始向“客户经济”过渡，以服务为标志的经济时代已经悄然拉开序幕。效率、水平、质量逐渐成了消费者衡量鸭王这样的服务型企业的重要标准。
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