中国药膳养生技术大赛举行
(记者秦 秋)10月27日,第七届“大通阿胶杯”中国药膳养生技术制作(烹饪)大赛在京举行。卫生部副部长、国家中医药管理局局长王国强指出,药膳是广大人民群众养生保健“治未病”的重要方式,今后要加强药膳行业管理,促进规范化发展。
王国强表示,药膳既保留了中华饮食色香味的特点,又将中医理论寓养生保健于日常饮食之中,是中华民族的一项伟大发明。今后要加强药膳行业管理,促进规范化发展,积极参与药膳标准化建设工作,切实加强药膳人才培养,不断提高药膳自主创新能力,进一步弘扬药膳文化,充分发挥药膳在“治未病”健康工程中的优势和作用。
来自哈尔滨、内蒙、福建、海南、江苏、河北、江西、北京等全国10余个省市自治区的40多个团体300名选手积极参赛。经评选,南京同仁堂健康酒店、北京天下一家、北京天通绿色生态园等16家单位荣获团体特金奖;天水塘私家会馆、铁道部机关食堂等10家单位荣获团体金奖;13人荣获个人全能特金奖,20人荣获个人单项特金奖,80人荣获个人金奖。