餐饮业信息化发展现状与趋势

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　　餐饮业信息化发展现状与趋势

　　最近经常参加一些行业高峰论坛，和酒店餐饮行业的老板、高管分享交流一些关于行业信息化发展的信息，感触蛮多!信息化对企业发展的重要性就不用质疑了，但是，从2009年东方美食所做的一份餐饮行业优秀软件评选中可以看出一些端倪，在评出的前十强的软件中，他们实施的餐饮企业客户都差不多都是几千家，在这些客户中，真正实施信息化成功达到物尽其用，充分发挥信息化工具优势的企业却寥寥无几，很多仅仅是停留在基础的点菜服务上。直到今天，烟台餐饮管理系统行业信息化的发展还是步履蹒跚，没有突破性进展，原因何在?餐饮业信息化发展的趋势又是怎样?信息化的发展究竟能为行业带来什么?就这些比较尖锐突出的问题，我今天就在此谈一谈我的一些观点和看法。

　　信息化建设失败究竟是谁的错?

　　据有关机构调查，我国目前有大小餐厅400多万家，其中90%的企业还未能真正实施信息化管理，很多人一直都质疑这个数据，认为上了电脑点单，就算是信息化了，但是信息化的功能远远不止这些，很多软件公司一开始给餐饮企业规划了信息化的实施方案，但是实施过程中问题重重，前期设定的目标也都不能一一解决。每当这个时候，就会出现相互指责，开始推卸责任。餐饮企业说软件实施问题，软件商说是餐饮企业配合的力度不够，高层领导不够重视。那么，这类型信息化建设失败的原因究竟是什么呢?在很多地方大家都可以看到关于这个问题的不同答案，归纳起来有说是缺乏行业标准;还有企业老板对信息化不够重视，员工文化层次低;还有说是软件商的实施服务能力不够。确实，这些都是目前影响餐饮行业信息化发展的原因。

　　但是，寻求解决问题的办法才是根本。说到一些外在的关于行业标准问题，这是所有企业都会遇到的，我们可以看到，在酒店餐饮行业还是不乏有在信息化建设方面取得成就的一些企业，十年前他们就具备前瞻性的眼光，敢于把信息化建设提升到企业发展的战略层面。今天他们终于取得了令人瞩目的成就，比如真功夫、狗不理、谭鱼头、如家快捷酒店、七天快捷酒店等等。一些酒店餐饮行业的后起之秀、我们平常所谓的“外行人士”，今天突飞猛进地发展，不仅超越了我们传统发展的一些“内行”酒店餐饮企业，而且开始搭上资本的快车成功上市。

　　他们取得的这些成绩，很多餐饮企业的老板和决策者都看在眼里，当他们意识到信息化的实施不仅可以提高企业的运作效率，降低成本提高利润，泛普软件认为还可以规范企业的操作流程的时候，也都在寻求运用信息化来解决企业快速发展和扩展问题。但是我们深知每个老板、决策者对信息化的认识基础不一样，很多都还存在信息化盲点，因此在实施过程中，往往容易忽视整体信息化战略规划，以及实施信息化的基础、方法、步骤，只能依靠软件商来完成整个信息化实施过程，软件实施人员的实施能力和利益因素将影响到整个实施过程的质量。

　　信息化建设千头万绪，工程庞大，一般被认为是一把手工程，从理论上讲，这是正确的。但是过分强调领导的作用，会使我们走入一个误区，容易把信息化建设的不成功简单地归咎于领导的不重视。烟台餐饮管理软件作为企业信息化负责人来说尤其要认识到这一点，既要争取领导的大力支持，又要理解和改善领导的不重视。领导要关注的事很多，他们所处的地位不可能使他们成为信息化建设的专才。所以我们说，如何借用外脑来完善企业信息化助推自身企业发展将是餐饮企业老板、决策者必须要考虑和面临的问题。（泛普软件泛普OA系统最新资讯）